英少作文网-致力于提高青少年写作能力 www.designtothetrade.net

炸酱面里有家的味道

2019-12-18 10:03 发布

呼和浩特市玉泉区五塔寺东街小学 / 靳蕙聪 1266 0 0
炸酱面里有家的味道
呼和浩特市玉泉区五塔寺东街小学 4年级 3班 靳蕙聪

我们家的人爱吃面,尤其爱吃炸酱面,所以我家总自己做炸酱面吃。你问我,我家做的炸酱面好吃吗?

呃,去年我们一家去北京旅游,在前门大栅栏见到一间号称“老北京老字号炸酱面”的面馆,乘兴而去失望而归,那味道真别说与想象中的“老北京炸酱面”相差甚远,就和爸爸妈妈做得炸酱面比较也差一大截。

我家的炸酱面做工精细、味道考究。

首先需要备很多材料,一小块儿新鲜的瘦猪肉,一袋甜面酱,一斤手擀面,葱、姜、蒜还有水嫩的黄瓜和水萝卜。

一碗美味的炸酱面,需要全家齐动手。我来剥葱蒜,妈妈把姜去皮,并把葱、姜、蒜切成小沫丁,爸爸把猪肉洗净,切成肉沫,然后把它们一起放进热油锅,一阵翻炒,再加入甜面酱、盐、白糖等佐料。盖锅盖闷一会儿,直至香味扑鼻,酱就做好了。酱是炸酱面好吃与否的重要一步。

酱盛进大碗里放凉,爸爸“当当当”将黄瓜和水萝卜切成极细的丝,清香瞬间飘入我的鼻翼,真是沁人心脾,黄瓜丝和水萝卜丝儿放在桌上,菜码备好。

最后一道工序就是煮面了,爸爸煮的面永远都是恰到好处,软硬正合适,最合我的胃口了。

“姑娘,吃饭了!”厨房传来了爸爸地呼唤声。盛好面,摆好菜码,再来一勺子酱,一碗“色、香、味”俱全的炸酱面就展现在眼前了,好吃又养眼。

我家的炸酱面远比外面卖的炸酱面好吃的多。因为还是自己付出劳动的“成果”,吃上去更有滋有味。

 
(指导教师:李瑞琴)